کارگاه زنانه فرآوری خرما در خرمشهر؛
زنان خرمشهر شغلی مردانه را زنانه کردند

به گزارش روابط عمومی و امور بین‌الملل سازمان منطقه آزاد اروند به نقل از همشهری‌آنلاین، زنان روستایی خرمشهر با دانشی که از مادربزرگان خود آموختند و نگاهی که به آینده دارند، کارگاه فرآوری خرما و صنایع جانبی راه اندازی کرده اند؛ کارگاهی کوچک اما پرشور که در آن خرما، این میوه پرنعمت جنوب با دستان زنان محلی، سر و شکل تازه ای می گیرد.
دانش بومی آنان در کنار دستگاه های مدرن و بسته‌بندی های به روز پای محصولات متنوعی را نه فقط به سفره خوزستانی‌ها، بلکه بازارهای فراتر از استان هم باز کرده است. بانوان کارآفرین در این کارگاه که اشتغال زایی ۷ نفر به طور مستقیم و ۲۳ نفر به طور غیر مستقیم را به دنبال داشته، علاوه بر فرآوری خرما، به تولید صنایع دستی با الیاف خرما نیز مشغول اند.
خرما در خوزستان فقط یک محصول کشاورزی نیست؛ روایت زندگی است. زنان خرمشهر با ترکیب سنت و نوآوری، ثابت کرده اند که چگونه با اتکا به دانش و تجربه بزرگترها، آینده ای پایدار ساخته می شود.
مدیر جهاد کشاورزی خرمشهر معتقد است کارگاه فرآوری خرما علاوه بر تولید محصولات جانبی برای زنانی که شاید پیش تر فرصت اقتصادی نداشتند، اشتغالزایی کرده است.
یاسر شریفی به همشهری می گوید: هدف این کارگاه، ایجاد ارزش افزوده محصولات خرما و توسعه صنایع جانبی است و برای تکمیل زنجیره ارزش خرما راه اندازی شده. زنان روستایی کارآفرین در این کارگاه با چگونگی فرآوری خرما و همچنین صنایع دستی حاصل از الیاف خرما آشنا بودند، اما از شیوه های تجاری سازی خبر نداشتند. آنان در این کارگاه فرصتی پیدا کردند تا دانش بومی خودشان را به برند تبدیل کنند.
چیس، کلوچه، پودر هسته، شیره، قند مایع، خمیر و شکلات خرما از محصولاتی است که از این کارگاه کوچک در خرمشهر به بازار عرضه می شود. مدیر جهاد کشاورزی خرمشهر می گوید: به تازگی محصولی با عنوان کره خرما نیز به مرحله تولید می رسد که در آن کره بادام زمینی و چند ادویه نیز به کار رفته اند. این محصول جدید، ماه آینده به بازار عرضه می شود.
یاسر شریفی با اشاره به اینکه برداشت خرما در روستا کاری مردانه است، ادامه می دهد: زنان روستا با راه اندازی این کارگاه فرصتی برای احیای دانش بومی کرده اند و حتی این روزها برای گروه های زنانه دیگری که بخواهند در این حوزه فعالیت کنند، وقت مشاوره تعیین می کنند و تجربه خود را از تولید تا بازاریابی به اشتراک می گذارند.
مدیر کارگاه صنایع جانبی خرما در خرمشهر به همشهری می گوید که تولید درجه یک محصولات جانبی و صنایع دستی به ویژه حصیربافی از حضور مادربزرگ ها هم کمک گرفته اند.
لیلا عرفانی ادامه می دهد: تجربه مادربزرگ ها را با علم روز درآمیخته‌ایم. چون معتقدیم نخستین بار مادربزرگ ها بودند که در کنج خانه‌های خود، میوه جنوب را خوردنی تر کردند. حالا تولیدات این کارگاه در ترکیب با شکلات یا جو دو سر پرک برای افراد رژیمی، مطابق سلیقه بازار عرضه می شود.
او می‌گوید که تولیدات حصیربافی نیز به اشکال قابل استفاده و کاربردی در ترکیب با پارچه یا چرم برای تولید انواع کیف، ساک دستی و لوازم دیگر با سلیقه مشتری همسو شده است. عرفانی از استقبال دیگر زنان روستایی خبر می دهد و می گوید: صنایع جانبی خرما، فرصتی برای اشتغال زنان روستایی و احیای میراث جنوب فراهم کرده، اما برای راه اندازی کارگاه ها به حمایت بیشتر نیاز است.